Jdi na obsah Jdi na menu
 


Křidýlka s BBQ omáčkou

8. 3. 2016

 

Kuřecí křidýlka máme snad všichni rádi. K najezení je jich sice potřeba hodně, jde však o to úžasné masíčko a kůže dokřupava, co na tom tolik láká. Barbecue omáčka je typická americká záležitost, kterou si můžete udělat i doma. My si právě s ní upečeme ty oblíbená křidýlka. 

 

2-4 porce

600g kuřecích křidýlek

 

BBQ omáčka

2-3 lžíce olivového oleje

3-4 lžíce kečupu (viz. rady níže)

1-2 stroužky česneku

2 lžíce worchestrové omáčky

1 lžíce třtinového cukru

1 lžička cayenského pepře

černý pepř, tymián, rozmarýn, oregano (vše spíše sušené), sůl

 

1) Nejprve si můžeme omýt křidýlka a papírovou utěrkou osušit. Já osobně křidýlka překrajuji na 2 části, pohodlněji se to později jí. 

2) Ve větší misce smícháme olivový olej, kečup, worchester a třtinový cukr. Až je cukr trochu rozpuštěný, přidáme suché ingredience, tzn. cayenský pepř, bylinky, černý pepř nahrubo a čerstvě namletý a česnek buď prolisovaný nebo nadrobno pokrájený. 

3) Křidýlka dáme do misky, promícháme s BBQ a necháme odležet cca hodinu, ale klidně i více, v lednici. Potom už jen pečeme na 150 - 180°C cca 20-25 minut. 

 

* Příprava může probíhat úplně stejně i pokud křidýlka hodláte grilovat.

* Do BBQ omáčky se taky může přidat jablečný ocet, nadrobno nakrájená cibule, místo kečupu rajský protlak či passata, hořčice a pár dalších věcí. Recepty se různí, takže pokud zrovna nemáte tu či onu ingredienci, nic se neděje. 

* Co se kečupu týče, volte nějaký kvalitní. Rozhodně ne kečup z plastové flašky který je plný aditiv narozdíl od toho ve sklenici. 

* BBQ omáčku si určitě raději udělejte doma, než používejte kupovanou. V kupovaných může být dost zbytečných aditiv (éčka, zahušťovadla...), které jsou úplně zbytečné. Domácí navíc 100% vyjde levněji.

 

kridylka-bbq2.jpgkridylka-bbq.jpg

 

Komentáře

Přidat komentář

Přehled komentářů

Zatím nebyl vložen žádný komentář
 

 


Poslední fotografie


Kontakt


Archiv

Kalendář
<< březen / 2021 >>

Statistiky

Online: 1
Celkem: 70495
Měsíc: 1445
Den: 95