Food Maniac

Kdo má rád čokoládu, musí mít rád i brownies. Čtverce plné čokolády, původem z Ameriky, dají vyniknout chuti skvělé čokolády. Pokud se k ním přidají ještě ořechy, jedná se o úžasnou kombinaci k jakékoliv příležitosti. 

Na 1 formu (cca 25 brownies)

250g Másla

300g Čokolády se 70% kakaa

6 Vajec

170g Polohrubé mouky

150-180g Cukru

150g Lískových oříšků

Postup

1) Nejprve si připravíme vodní lázeň na rozpuštění čokolády. Do misky, nejlépe kovové, dáme jak máslo, tak čokoládu, a necháme postupně rozpustit. Mezitím si můžeme nakrájet lískové oříšky na půl. Čokoládu poté necháme zchladit na pokojovou teplotu.

2) Do druhé mísy si rozbijeme vejce a postupně je vyšleháme s cukrem do pěny. Poté můžeme přilévat vychladlou čokoládu a vše spojíme. 

3) Do směsi vajec a čokolády nyní postupně budeme přisypávat mouku, nejlépe přes síto aby byla více provzdušněná, a zapracujeme. 

4) Vypracovanou směs vylijeme do formy vyložené pečícím papírem, případně vymazanou máslem, pokud máte nepřilnavou. Navrch na směs poházíme různě lískové oříšky, a dáme péct na 180°C zhruba na 15 minut. 

Rady a tipy

* Čokoládu můžete samozřejmě použít jakoukoliv. Jako u všech dezertů, kde čokoláda hraje hlavní surovinu, je však dobré přihlížet k tomu, aby měla co nejvíc obsahu kakaa. Ve výsledné chuti to bude rozhodně znát, a nebudeme ji muset dohánět cukrem. 

* Kromě lískových oříšků se do brownies rozhodně hodí např. vlašské, a zapracovat je můžeme rovnou do těsta.